sebagai warga negara Indonesia kita tentu saja sudah tisak asing lagi dengan tempe, ya makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang kedelai dan tidak di ragukan lagi kalau tempe merupakan salah satu makanan nabati dengan kandungan nutrisi yang tinggi. bahkan makanan yang satu ini di kenal oleh warga Indonesia dengan kadar protein yang tinggi yang di butuhkan oleh tubuh. Tempeh bukan hanya sekedar mengan dung nutrisi tinggi namun juga memiliki bermacam kandungan seperti zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, asam folat, vitamin A dan vitamin B6.
Selain mengandung banyak gizi, tempe menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit bagi warga Indonesia sendiri dan tempe juga menjadi salah satu bahan makanan yangdapat din olah menjadi berbagai macam makanan mau di goreng jadikan sambal tempeh dan lain lain tempe tetap menjadi salah satu makanan yang tetap menjadi makan favorite orang Indonesia.
Maka tak heran lagi makanan yang satu ini menjadi kebutuhan yang bisa di bilang sudah sangant umum bagi warga Indonesia dan menyebabkan permintaan pasar yang terus meningkat, bahkan terkadang kebutuhan masyarakat terhadap tempe ini meningkat terutama di hari raya terkadang hingga para produsen kesulitan memenuhi kebutuhan pasar.
Untuk yang tertarik mari kita lihat cara atau proses pembuatan tempe yang mudah dan sederhana yang dapat di praktekkan di rumah, berikut ini saya akan merangkum dan memberi tahu cara membuat tempe yang sederhana yang dapat di praktekan di rumah.
1. pertama tama cuci dan rendam kacang kedelai selama kurang lebih 5 jam.
2. setelah di rendam selama kurang lebih 5 jam angkat cuci lalu rendam sampai kedelai bersih.
3. Selanjutnya kedelai yang telah di rendam dan di cuci hingga bersih tersebut kemudian di rendam lagi kurang lebih selama semalam.
4. Langkah selanjutnya kupas kulit kedlai yang telah di rendam menggunakan tangan atau memanfaatkan alat atau mesin, lalu cuci lagi hingga bersih.
5. Lalu kukus kacang kedelai yang telah di rendam selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan lalu taburkan ragi dan kemudian aduk hingga rata.
6. langkah selanjutnya bungkus kedelai yang telah di campur ragi dengan plastik ataupun daun pisang sesuai keinginan.
7. Proses selanjutnya adalah fermentasi dan membutuhkan wkatu kurang lebih 2 hari, bila kacang kedelai tadi sudah tertutup rata oleh jamur maka bahan sudah jadi dan siap di olah menjadi berbagai macam hidangan.
Demikian cara pembuatan atau proses pembuatan tempe yang dapat anda coba sendiri di rumah..